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想吃豆腐脑不用出去买,在家5毛钱能做一大锅,学会就
发布日期:2020-07-21 02:27   来源:未知   阅读:

导读:豆腐脑被誉为“植物肉”,因为根据研究,每天喝一碗豆腐脑,能满足人体一天钙的需求。而且豆腐脑中还含有丰富的铁、钙、磷、镁、植物油、氨基酸等等营养物质,这些物质能补中益气、清热润燥,所以在夏天,我们要多给老人和小孩喝一点豆腐脑。而在外面,一小杯的豆腐脑都至少需要2元,如果想喝一大碗,至少都得5元钱,而一家人喝一次豆腐脑都至少得10元以上了,所以为了节约钱,我总是自己在家做豆腐脑给家人喝,而且在家5毛钱能做一大锅呢。今天胡师傅就把正宗豆腐脑的方法分享给大家,学会了就可以开店了。

【食材准备】:5毛钱的黄豆125克、内脂晶体2.5克、老红糖适量、清水1250ml。

【开店豆腐脑的做法】:

第一步:首先将黄豆冲洗干净,然后将黄豆放入到清水中浸泡7小时,如果是冬天,黄豆需要浸泡10小时。黄豆必须冷水泡,热水或者温水,都会导致黄豆中的营养物质流失。

第二步:将1200ml的清水和泡胀的黄豆放入到搅拌机中,然后将黄豆搅拌2分钟,时间到后,将黄豆进行过滤,留汁水备用即可。

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